St. Nicolas - Degustatiemenu.

 Proeverij van Schotse zalm:

· Schotse zalm tartaar met kervelwortel, radijs en algen

· Rolletje van gerookte Schotse zalm met zure room, boterraap en haringkaviaar.  

Gebakken roodbaars

met bouillabaisse, kokkels, pikante tomaat en saffraan.

Sint-jakobsoester

met truffel, varkenspoot en boerenkool.

Artisanale beenhammousse "Gloriusvarken"

met witloof en kaas "Flandrien Grand Cru".

Gebraiseerde kalfswang en hartzwezerik

met wortel, spruiten, groene kool en kalfsjus met armagnac.

Kaas

selectie van kazen.

Duo van Dessertjes

Zoete creaties van het huis.

Prijs: €115,00

Met aangepaste wijnen: €170,00