St. Nicolas - Menu 'Puur Creatief'

Het 4-gangenmenu 'Puur Creatief' wordt samengesteld volgens het aanbod van de vroegmarkt en wordt enkel tijdens de week, zowel 's middags als 's avonds geserveerd. 

Amuses.

Diverse amuse-bouches.

"Snowcrab"

met pastinaak, radijs, pompoenpitten en avocado.

Gebakken roggevleugel

met winterprei, kokkels, octopus, bottarga en jus van citroengras en limoenblad.

Fazant met rillette van buikspek

met groene kool, polenta en saus van acaciazaad.

Nagerecht van het huis.

 

Prijs:

Menu 'Puur Creatief' : €85 pp.

Menu 'Puur Creatief' : €125 pp. All-In*

* Inclusief Aperitief van het huis, aangepaste wijnen (max. 3 glazen rood en/of wit pp.), waters (plat en/of bruis), Mokka of Thee.