St. Nicolas - Menu 'Talent & Passion'.

Proeverij van zalm:

· Schotse zalm tartaar met kervelwortel, radijs en algen

· Rolletje van gerookte Schotse zalm, zure room, boterraap en haringkaviaar.

Gebakken roodbaars 

met bouillabaisse, kokkels, pikante tomaat en saffraan.

Artisanale beenhammousse "Glorius-varken"

met witloof en kaas "Flandrien Grand Cru".

Gebraiseerde kalfswang en hartzweriken

met wortel, spruiten, groene kool en kalfsjus met armagnac

Dessert

zoete creaties van het huis.

 

Prijs: €98,00

Met aangepaste wijnen: €140,00